Se fundó en 1.579, bajo la orden dominica de Predicadores, sobre el antiguo solar de la ermita de Santa Catalina. La iglesia adjunta, terminada ya en el siglo XVII, va privatizando las distintas capillas que poseía.  Desde el último tercio del siglo XVI hasta la desamortización de Mendizabal, entrados en el siglo XIX, el convento sirvió para albergar escuelas de "filosofía y moral, para instrucción de jóvenes", además de servir como zona de retiro espiritual de su patrono fundador, don Diego Fernández de Córdoba. El convento original tenía una extensión de 5.311 varas castellanas a inicios del siglo XIX, con una planta rectangular alrededor del claustro y con un ámplio patio trasero, dedicado por los monjes a huerto y osario. Alrededor del patio porticado se construyen naves paralelas que albergaron las diferentes dependencias (cocinas, refrectorio, celdas, aulas o bodega). En 1836 es desamortizado el edificio junto con el resto de bienes eclesiáticos de Lucena. Tras una primera subasta pública que quedó desierta, en 1843 pasa a manos de don Juan de Navas García, quién, a su vez, pocos años después lo vende a don José de Mora Madroñero.  Este funda la bodega y fábrica de aceites a la que se dedicó el antiguo convento, hasta su adquisición municipal en la década de los años 80 del pasado siglo. El actual edificio ha sido rehabilitado con financiación de de proyectos FEDER y el Ayuntamiento de Lucena en 2014 y 2015.